반응형 두부의 부작용1 두부 이야기: 두부의 효능과 부작용 두부 이야기 두부는 한국인의 식탁에 절대 빠지지 않는 가장 중요한 식재료 중 하나일 것이다. 두부는 찌개에도 넣어 요리하기도 하고, 부쳐 먹기도 하고, 조려 먹기도 하며, 만두의 속 재료가 되기도 한다. 두부는 정말 무궁무진하게 변신이 가능한 요리 재료이다. 이렇게 다양하게 활용되는 두부에 대해 정작 우리는 얼마나 알고 있을까? 콩이 주 재료이고, 그래서 단백질이 풍부하다는 것 외에는 별로 알고 것이 없는 듯하다. 1. 두부의 제조과정 최근에는 집에서 두부를 만들어 먹을 수 있는 기구도 나와 있어서 간편하게 두부를 만들 수 있지만, 실제로 두부를 만드는 과정은 꽤 복잡하고 정성을 필요로 한다. 두부를 만들기 위해서는 기본적으로 메주콩(혹은 서리태)과 간수, 그리고 물이 필요하다. 메주콩이나 서리태는 꽤 .. 2024. 1. 11. 이전 1 다음 반응형
