반응형 베이킹 소다 주의점1 베이킹소다 활용법 총정리 베이킹 소다 활용법 베이킹 소다는 빵 등을 만들 때 부풀리는 역할로 사용하는 탄산수소나트륨을 의미하는데, 주로 우리 실 생활에서 오염물질을 제거하거나 친환경 세제로 많이 활용한다. 광물, 호수 등에 침전된 물질에서 추출한 천연 물질로서 상온에서는 흰색의 분말형태로 존재하게 된다. 식용뿐만 아니라 의약품, 농업, 공업 등 매우 다양한 분야에서 활용되고 있다. 베이킹 소다는 밀가루를 부풀려서 빵이나 제과류 등을 만들 때 사용하는데, 이때 베이킹 소다에서 발생하는 탄산수소나트륨의 가스를 활용하게 된다. 베이킹 소다와 베이킹파우더가 헷갈리기 쉬운데, 베이킹파우더는 베이킹 소다에 주석산수소칼륨을 섞어 만든 혼합물을 말한다. 베이킹 소다는 다소 산성성분이 부족하여 이를 보완하기 위해 구연산 등의 재료를 섞어서 사용.. 2023. 11. 4. 이전 1 다음 반응형
