반응형 들기름 보관방법1 들기름의 효능과 부작용 들기름의 효능 알아보기 우리나라의 요리에 빠지지 않는 전통기름을 말한다면 참기름과 들기름일 것이다. 참기름과 들기름은 모두 고소하고 진한 향과 맛이 우리 음식의 감칠맛을 더욱 풍부하게 만들어주는 영양 풍부한 기름이다. 그중에서도 들기름은 과거에는 참기름에 비해 저렴하다는 인식이 있었지만, 지금은 참기름보다 비싼 몸값을 자랑하고 있어 참기름보다는 소비량이 많지 않게 되었다. 들기름은 깻잎에서 수확한 들깨가루를 짜서 만든 기름으로 보통 10월 초 중순 경에 들깨 꽃 꼬투리가 지고 난 후 털어낸 깨를 이용한다. 들기름을 사용할 때는 되도록 열을 가하지 않는 생 들기름을 사용하는 것이 좋다고 하며, 보관 시에도 일찍 산폐 하는 것을 방지하기 위해 밀폐하여 냉장보관하는 것이 좋다. 1. 들기름의 효능 1) 혈관건.. 2023. 12. 9. 이전 1 다음 반응형
