맥주효모의 효능과 사용방법, 주의사항

 

맥주효모의 효능 알아보기

 

맥주 효모는 맥주를 제조하는 데 사용하는 단세포 미생물을 말한다. 최근 들어 맥주효모의 유용한 효능들이 알려지면서 이 효모에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 모발건강에 탁월한 효능이 있다고 알려지면서 이를 활용한 다양한 제품들이 출시되고 있다. 그래서 이러한 맥주효모에는 어떤 효능과 특징들이 있는지를 살펴보고자 한다.

 

1. 맥주 효모의 효능

 

풍부한 영양소를 공급한다.

 

맥주 효모에는 비타민 B군(B1, B2, B3, B5, B6, B9), 크롬, 셀레늄, 단백질, 그리고 필수 아미노산 등의 다양한 영양소를 함유하고 있다. 이러한 영양소들은 신체 기능을 유지하고 에너지를 생성하는데 필수적인 영양소이며, 특히 비타민 B군은 신경기능과 피부건강, 적혈구 생성들에 중요한 역할을 하여 매우 중요한 영양소이다.

 

장 건강 개선에 유용하다.

 

맥주효모는 프로바이오틱스 효과를 나타낼 수 있기 때문에 장 내의 유익균의 균형을 맞추어주고 장 건강을 개선하는데 유용하다.

 

혈당 조절의 역할을 한다.

 

맥주효모의 크롬 함량이 혈당수치의 안정화에 도움을 준다는 연구결과가 있다. 크롬은 인슐린의 작용을 도와 혈당조절에 관여하는 미네랄인데, 당뇨병을 예방하고 관리하는데 긍정적인 영향을 준다고 알려져 있다. 하지만 섭취 전에는 반드시 의사와의 상담을 한 후 복용하는 것이 적절하다.

 

콜레스테롤 수치를 개선한다.

 

맥주효모에 함유되어 있는 베타글루칸 성분은 콜레스테롤 수치를 개선하는데 영향을 준다. 베타글루칸 성분은 식이섬유의 일종이며, 혈중 내 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고, HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 작용을 한다.

 

* LDL콜레스테롤: 저밀도 지질단백질/ HDL 콜레스테롤: 고밀도 지질단백질

 

피부 및 모발의 건강을 증진한다.

 

맥주효모에 특히 풍부한 성분이 바로 단백질과 비오틴, 비타민 B군이다. 이는 우리의 피부와 모발 건강에 필수적인 영양소이다. 따라서 맥주효모를 꾸준히 섭취하면 피부와 모발 건강을 유지하는데 매우 유용하다. 맥주효모의 성분들이 모근을 튼튼하게 하여 머리카락이 빠지는 증상을 예방한다. 

 

면역력을 강화한다.

 

맥주효모에는 베타글루칸과 다양한 비타민, 미네랄이 함유되어 있으며, 이러한 영양소들은 우리 몸의 면역체계를 강화하는데 도움을 준다. 

 

피로를 해소하고 에너지를 증진시킨다.

 

맥주효모에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 B군 영양소들은 에너지를 대사 하는데 필수적인 영양소이다. 맥주효모를 섭취함으로써 우리의 에너지 수준을 높일 수 있으며, 피로해소에 도움을 준다.

 

2. 맥주효모의 사용법

 

맥주효모의 효능이 알려지면서 다양한 형태로 제조되어 시중에 판매되고 있다. 따라서 각자 자신에게 맞는 방식의 제품을 사용하면 된다.

 

1) 맥주 효모 분말

 

분말 형태로 제조된 제품으로 물이나 우유, 주스, 혹은 요거트나 스무디, 시리얼 등에 뿌려서 섭취할 수 있다. 또한 음식을 조리할 때 넣어 사용할 수도 있다. 제품에 따라 섭취용량이 다르지만, 일반적으로 하루에 3회 이내, 1회 당 1g ~ 3g 정도를 섭취한다.

 

2) 플레이크

 

플레이크 형태로 만들어진 맥주효모는 다양한 요리에 첨가할 수 있으며, 시리얼이나 샐러드, 수프, 요거트 등에 뿌려서 섭취할 수 있다. 식감과 풍미가 있어서 이를 더 선호하는 사람에게 맞다.

 

3) 정제/캡슐

 

약처럼 물과 함께 삼켜서 섭취하는 제품으로 휴대가 간편하다는 용이점이 있다. 제품에 따라 권장 섭취량이 다르며, 일반적으로 아루에 1, 2정씩 3회 이내 섭취한다.

 

3. 섭취 시 주의사항

 

1) 알레르기에 주의

 

사람에 따라 다른 알레르기 반응을 유발할 수 있기 때문에 미리 살펴보는 것이 좋으며, 섭취 시 사려움이나 발진, 두드러기, 호흡곤란들이 나타난다면 즉시 섭취를 중단하고 내원하는 것이 좋다.

 

2) 소화불량

 

맥주효모를 과다 섭취하게 되는 경우, 복부 팽만감과 가스, 설사 등 소화불량 증상을 유발할 수 있다. 처음 섭취할 때 소량으로 시작하여 점차 섭취량을 늘려가는 것이 좋다.

 

3) 통풍증상 악화

 

통풍을 앓고 있는 사람은 맥주효모를 섭취하지 않는 것이 좋다. 맥주효모 내 퓨린 성분이 통풍환자의 통풍 발작을 유발하고 증상을 악화시킬 수 있기 때문이다.

 

4) 약물과의 상호작용

 

맥주효모는 항우울제(MAO억제제)와 함께 복용하게 되면 혈압을 상승시킬 수 있기 때문에 MOA억제제를 복용 중인 사람은 섭취를 피해야 한다. 또한 맥주효모가 혈당수치를 감소시키는 역할을 하기 때문에 당뇨약과 함께 복용하게 되는 경우 자칫 저혈당을 일으킬 수 있으므로 반드시 의사와 상담 후 섭취해야 한다.

 

5) 임산수와 수유부 주의

 

아직까지 맥주효모가 임산부나 수유부에게 어떤 영향을 초래하는지에 대한 연구가 부족하다. 따라서 임식 혹은 수유 중인 여성은 되도록 섭취를 피하거나 의사와 상담 후 섭취하는 것을 권한다.

 

6) 칸디다증 환자

 

진균의 일종인 칸디다에 감염된 칸디다증 환자의 경우, 맥주 효모가 효모균의 일종이기 때문에 증상을 악화시킬  우려가 있다. 따라서 의사와 상의 후에 섭취하는 것이 바람직하다. 

 

7) 신장질환

 

맥주효모에는 인 함유량이 높기 때문에 신장 질환을 가진 환자의 경우에 인 섭취에 제한이 발생할 수 있다. 

 

맥주효모는 치료제가 아닌 보조적인 기능을 수행하기 때문에 이에 대한 고려가 필요하며, 충분히 고려하여 제품을 선택하는 것이 바람직하며, 기저질환이 있는 사람들의 경우에는 먼저 의사와 상의를 한 후 섭취하는 것을 권한다.