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  • 삶의 지혜가 있는 이야기
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두부 이야기: 두부의 효능과 부작용 두부 이야기 두부는 한국인의 식탁에 절대 빠지지 않는 가장 중요한 식재료 중 하나일 것이다. 두부는 찌개에도 넣어 요리하기도 하고, 부쳐 먹기도 하고, 조려 먹기도 하며, 만두의 속 재료가 되기도 한다. 두부는 정말 무궁무진하게 변신이 가능한 요리 재료이다. 이렇게 다양하게 활용되는 두부에 대해 정작 우리는 얼마나 알고 있을까? 콩이 주 재료이고, 그래서 단백질이 풍부하다는 것 외에는 별로 알고 것이 없는 듯하다. 1. 두부의 제조과정 최근에는 집에서 두부를 만들어 먹을 수 있는 기구도 나와 있어서 간편하게 두부를 만들 수 있지만, 실제로 두부를 만드는 과정은 꽤 복잡하고 정성을 필요로 한다. 두부를 만들기 위해서는 기본적으로 메주콩(혹은 서리태)과 간수, 그리고 물이 필요하다. 메주콩이나 서리태는 꽤 .. 2024. 1. 11.
가위눌림의 원인과 대처방법 가위눌림의 원인과 대처방법 1. 가위눌림이란? 어느 날 잠을 자다가 마치 깬 듯 안 깬 듯한 상태를 경험해 본 적이 있을 것이다. 의식은 깨어 있는 것 같은데, 아무리 일어나려 해도 일어나 지지 않고, 눈을 감고 있는데 주변 상황이 보이는 듯한 경험을 하게 된다. 깨어나려고 아무리 발버둥 치지만 몸은 좀처럼 움직여지지 않고 도움을 청하고자 소리를 내보고 싶지만 목소리조차 나오지 않아 점점 공포감이 밀려오게 된다. 한번 가위눌림을 경험해 본 사람이라면 정말 두 번 다시 경험해보고 싶지 않은 경험일 것이다. 과거 중학생이던 나는 거의 여섯 달이 넘게 매일 밤 가위눌림을 경험했던 적이 있었다. 당시에는 정말 밤에 잠을 자는 것이 두려울 정도였기에 자기 전에 오늘 밤에는 가위눌리지 않게 해달라고 기도하고 잠을 .. 2024. 1. 6.
기억에 대한 이야기: 기억의 뇌, 해마 그리고 기억력 향상하기 기억의 뇌: 해마 우리의 기억은 완전할까? 아무리 기억력이 뛰어난 사람이라 할지라도, 자신의 기억을 100% 확신하는 것은 어려운 일이다. 왜냐하면, 우리의 기억은 완전하지 않으며, 오류가 존재할 가능성이 높기 때문이다. 우리가 믿고 기억하는 것이 진짜 사실이라고 확신할 수 없다는 것은 그동안의 많은 연구들을 통해 증명되고 있다. 그렇기 때문에, 지금 내가 기억하고 있는 것이 정말 그러하다고 확신하기 어렵다. 우리의 기억은 어디에 존재하고 있는 걸까? 우리가 경험하고 학습한 많은 정보들은 우리의 뇌로 저장이 되고, 필요할 때 저장된 정보와 경험들을 꺼내어 사용하게 된다. 뇌의 많은 부분들은 우리 몸의 다양한 영역에 관여를 하고 있는데, 기억과 관련된 뇌의 영역은 바로 해마(hippocampus)이다. 해.. 2024. 1. 5.
2024년, 무슨 해일까? (달라지는 제도 정리) 2024년, 무슨 해일까요? 2023년도도 이제 며칠 남지 않았다. 항상 이맘때가 되면 과연 내가 올 한 해를 잘 살았나 싶기도 하고, 힘들었지만 잘 버텼구나 하는 생각도 들기도 하면서, 내년에는 과연 어떤 한 해가 될까 기대 반 걱정 반이 들기도 한다. 우리나라는 해마다 십간과 십이지신에 따라 해의 명칭을 결정하게 되는데, 2023년도는 계묘년 검은 토끼의 해였다. 그렇다면 내년 2024년은 무슨 해일까? 1. 십간과 십이지 한해의 명칭을 결정할 때는 십간과 십이지에 따라 정해지는데, 십간이란 "갑, 을, 병, 정, 무, 기 경, 신, 임, 계"를 말하며, 십이지는 "자, 축, 인, 묘, 진, 사, 오, 미, 신, 유, 술, 해"로 12가지 동물을 의미한다. 십이지 각각의 동물은 쥐, 소, 호랑이, 토.. 2023. 12. 29.
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